Bursa’da gıda denetimleri kapsamında açıklanan taklit ve tağşiş listesinde yer alan Uğur Pideli Köfte, kamuoyunda gündeme gelen tespitle ilgili açıklamada bulundu. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 12 Ekim 2026 tarihinde yayımladığı listede, işletmeyle ilişkilendirilen çiğ dana köftesinde kanatlı hayvan eti tespit edildiği duyuruldu. Gelişmenin ardından yazılı bir açıklama yapan işletme, ürünlerin kendi bünyelerinde üretilmediğini belirterek üretim sürecine ilişkin değerlendirmelerini paylaştı.
Köftelerin işletme bünyesinde üretilmediğini belirtti
Bursa’nın tarihi Kayhan Çarşısı’nda hizmet veren Uğur Pideli Köfte ve Uğur Güze imzasıyla yayımlanan açıklamada, söz konusu köftelerin işletme tarafından üretilmediği ve dışarıdan tedarik edildiği ifade edildi. Bakanlığın açıkladığı denetim sonuçlarının ardından kamuoyunu bilgilendirmek istediklerini belirten işletme, ürünün üretim sürecine ilişkin sorumluluk ve değerlendirmelerin bu çerçevede ele alınması gerektiğini savundu.
Açıklamada, “Öncelikle belirtmek isteriz ki söz konusu köfte ürünleri firmamız tarafından üretilmemekte, dışarıdan tedarik edilmektedir.” ifadeleri kullanıldı.
Kanatlı eti tespitine ilişkin çapraz bulaşma ihtimali
İşletmenin açıklamasında öne çıkan başlıklardan biri de köftede tespit edilen kanatlı etinin hangi aşamada ürüne karışmış olabileceği oldu. Şirket, üretim sürecinde çapraz bulaşma yaşanmış olabileceği ihtimaline değinirken bunun kesinleşmiş bir neden olmadığının altını çizdi.
Yapılan açıklamada, “Tespit edilen durumun üretim sürecindeki olası çapraz bulaşmadan kaynaklanıp kaynaklanmadığı henüz netleşmemiş olup konunun tüm yönleriyle aydınlatılması gerektiğine inanıyoruz.” denildi.
Böylece işletme, tespitin nedenine ilişkin kesin bir değerlendirme yapmadan sürecin ayrıntılı biçimde incelenmesi gerektiğini ifade etti.
Diğer işletmelerin de listeyle ilişkilendirilmesine karşı çıktı
Uğur Pideli Köfte, aynı çatı altında faaliyet gösteren diğer işletmelerinin de söz konusu tespitle ilişkilendirilmesine itiraz etti. Şirket, üç ayrı firmasından yalnızca birine ait ürünle ilgili tespit bulunduğunu belirterek değerlendirmenin diğer işletmelere genellenmesini doğru bulmadığını bildirdi.
Açıklamada, “Üç ayrı firmamızdan yalnızca birine ait ürünle ilgili bu tespitin, diğer işletmelerimizle ilişkilendirilmesini doğru bulmuyoruz.” ifadelerine yer verildi.
“Kasıtlı bir yanıltmanın içinde olmadık”
Müşteri sağlığı ve tüketici güveninin öncelikleri arasında bulunduğunu belirten işletme, açıklamasında ticari itibarına yönelik değerlendirmelere de değindi. Sürecin aydınlatılması ve gerekli incelemelerin yapılması konusunda sorumluluklarının bilincinde olduklarını kaydeden şirket, tüketicileri kasıtlı olarak yanıltmadıklarını savundu.
İşletme, kamuoyundan gelişmelerin doğrulanmış bilgiler doğrultusunda değerlendirilmesini isteyerek, “Hiçbir şekilde kasıtlı bir yanıltmanın içinde olmadığımızı belirtmek ister, kamuoyundan sürecin doğrulanmış bilgiler ışığında değerlendirilmesini rica ederiz.” açıklamasını yaptı.
Bursa’dan iki firma daha tağşiş listesine girdi
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 12 Ekim 2026 tarihli taklit veya tağşiş listesinde Bursa’dan iki firmaya ait ürün daha yer aldı.
Listede Yunuseli Sucukları’nın pişmiş dana sucuğunda kanatlı hayvan eti tespit edildiği açıklandı. Onay Ticaret’in “Ayvalık Doğal” markalı 5 litrelik natürel sızma zeytinyağında ise tohum yağlarının karıştırıldığı bildirildi.
Farklı ürün gruplarına ilişkin tespitlerin yer aldığı listede adı geçen Uğur Pideli Köfte, kendi ürününe ilişkin açıklamasında köftelerin dışarıdan temin edildiğini ve olası çapraz bulaşma ihtimalinin henüz kesinlik kazanmadığını belirtti.
