Bursa’nın Karacabey ilçesine bağlı Bakırköy Mahallesi’nde yaşayan 90 yaşındaki Şükriye İnan, ilerleyen yaşına rağmen ailesinin geçimine katkıda bulunmak için çalışmayı sürdürüyor. Çiftçilik yapan 66 yaşındaki oğlu Mehmet Ali İnan’a yardım eden yaşlı kadın, pul biber üretiminin en zahmetli aşamalarından birini üstleniyor.
Sebze üretiminde yaşadığı zararların ve pazar kaybının ardından farklı bir üretim yoluna yönelen Mehmet Ali İnan, ata tohumlarından yetiştirdiği acı biberleri işleyerek pul bibere dönüştürüyor. Ancak üretimin her aşamasında karşılaşılan yüksek işçilik maliyetleri, aileyi kendi imkânlarıyla çalışmaya yöneltiyor. Bu süreçte Şükriye İnan da oğlunun en büyük destekçisi oluyor.
5 dönümlük alanda 35 bin biber fidesi yetiştirdi
Mart ayında üretime başlayan Mehmet Ali İnan, 5 dönümlük araziye yaklaşık 35 bin ata tohumu acı biber fidesi dikti. Hasat döneminde toplanan ve kızardıktan sonra kurutulan biberler, sapları temizlendikten sonra öğütülerek satışa hazır hale getiriliyor.
Tarladan başlayan ve kurutma, ayıklama ile öğütme aşamalarından geçen üretim süreci, ailenin yoğun emeğiyle devam ediyor. İşçilik giderlerini azaltmak isteyen çiftçinin yardımına ise annesi yetişiyor.
Sabah 09.00’da başlıyor, akşam 20.00’ye kadar çalışıyor
Pul biber üretiminde biberlerin saplarını temizleme görevini üstlenen Şükriye İnan, her gün sabah saat 09.00’da çalışmaya başlayıp akşam 20.00’ye kadar biber ayıklıyor. Son dört yıldır her hasat döneminde aynı işi yapan yaşlı anne, çuvallar dolusu acı biberi tek tek temizleyerek oğlunun üretimine katkı sağlıyor.
Biberlerin yakıcı tozu nedeniyle gözlerinde, boğazında ve solunum yollarında yanma hissettiğini anlatan İnan, yaşadığı zorluklara rağmen ailesi için çalışmayı sürdürüyor. Onun için bu emeğin karşılığı yalnızca üretime katkı sunmak değil, oğluyla ve torunlarıyla aynı sofrayı paylaşabilmek.
“Bütün emeğim ona helal olsun”
Ailesine destek olmak için saatlerce çalıştığını belirten Şükriye İnan, geçimlerini birlikte sağladıklarını ifade etti. Yaşlı anne, “Oğluma ve torunlarıma yardım etmek için sabah saat 09.00’da oturuyorum, akşam 20.00’ye kadar biber ayıklıyorum. Beraber oturup beraber yiyip içiyoruz, birbirimizden başka kimsemiz yok. Şimdi çalışacağız, kışın parasını yiyeceğiz, tek gelir kaynağımız pul biber” sözleriyle aile yaşamlarını anlattı.
Biberin acısının kendisini zorladığını dile getiren İnan, dört yıldır hasat dönemlerinde aynı mesaiyi yaptığını belirterek, “Ama olsun, oğluma yardım ediyorum ya, bütün emeğim ona helal olsun” dedi.
Bursa’dan Türkiye’nin dört bir yanına ulaşıyor
Karacabey’de ata tohumlarından yetiştirilen acı biberler, aile fertlerinin emeğiyle pul bibere dönüştürülerek Türkiye’nin farklı bölgelerine gönderiliyor. Artan maliyetlere rağmen üretimi sürdürmeye çalışan Mehmet Ali İnan’ın yanında yer alan 90 yaşındaki annesi Şükriye İnan ise fedakârlığı ve evlat sevgisiyle dikkat çekiyor.
#Bursa #Karacabey #AnneSevgisi
