Bursa'nın Orhangazi ilçesinde bulunan ve Türkiye'nin turşu üretim merkezlerinden biri olarak bilinen Gedelek Mahallesi, bu sezon farklı bir lezzetle gündemde. Yıllardır geleneksel turşu çeşitleriyle üretim yapan bir firma, ürün yelpazesine mısır turşusunu da ekledi.
Bu yıl ilk kez üretimine ağırlık verilen mısır turşusu, tüketicilerden gelen olumlu tepkilerle firmanın en çok ilgi gören ürünleri arasına girdi. Adana'dan temin edilen mısırlarla hazırlanan ürün için sezon başında 30 tonluk üretim gerçekleştirildi.
30 ton mısır turşusu üretildi, talep arttı
Gedelek'te 12 yıldır turşu sektöründe çalışan ve son 6 yıldır aynı firmada görev yapan İşletme Müdürü Nimet Soysal, işletmede toplam 26 farklı çeşit üretildiğini söyledi.
Üretim serüvenine pancar ve dolma turşularıyla başladıklarını anlatan Soysal, bu sezon mısır ve bamya turşusunun öne çıktığını belirtti.
Mısır turşusuna yönelik ilgiden memnun olduklarını ifade eden Soysal, üretim süreciyle ilgili şu bilgileri verdi:
"Bu seneki trendimiz mısır. 30 tonluk bir üretimle başladık. Yani şu an çok sevilen mısır ve artı bamya turşumuz var. Pancarlara da devam ediyoruz. Mısırlar Adana'dan, pancarlar Konya ve İzmir'den, biber gruplarımız ise Balıkesir ve Çanakkale başta olmak üzere yer yer değişen bölgelerden geliyor."
Mısır turşusu 18 günde hazır hale geliyor
Firmanın yeni ürününün üretim süreci de dikkat çekici bir ayrıntı taşıyor. Adana'dan Bursa'ya getirilen mısırlar, turşu haline geldikten sonra yaklaşık 18 günlük olgunlaşma sürecini tamamlıyor.
Kış ayları için 30 tonluk üretim planladıklarını belirten Soysal, mevcut talebin devam etmesi halinde stokların sezon bitmeden tükenebileceğini söyledi.
Mısır turşusunun lezzetiyle tüketicilerden beğeni topladığını dile getiren Soysal, bu sezon sofralarda ürünün yoğun şekilde tercih edileceğini düşündüklerini kaydetti.
Gedelek turşuları Türkiye'nin dört bir yanına ulaşıyor
Gedelek'teki firma, üretimini yalnızca Bursa pazarıyla sınırlı tutmuyor. Toptan ve perakende satış yapan işletme, farklı turşu çeşitlerini Türkiye'nin birçok noktasına gönderiyor.
İstanbul, Çanakkale, Manisa, İzmir, Zonguldak ve Balıkesir, ürünlerin düzenli olarak ulaştırıldığı şehirler arasında bulunuyor.
Gedelek'in geleneksel turşu üretimine yeni çeşitler ekleyen firma, bu sezon mısır turşusuyla da tüketicilerin ilgisini çekmeyi başardı.
#Bursa #Orhangazi #Gedelek #Gedelekturşusu #mısırturşusu
