Tarım ve Orman Bakanlığının kamuoyuna açıkladığı taklit ve tağşiş listesine Bursa’da faaliyet gösteren 6 işletme girdi. Farklı ilçelerde gerçekleştirilen kontrollerde sucuk, lahmacun harcı, kasap köfte, pişmiş köfte, cantık harcı ve tereyağı ürünlerinde mevzuata aykırı içerik veya bileşim tespit edildi.
Nilüfer, Osmangazi, İnegöl ve Kestel ilçelerini kapsayan listede özellikle et ürünlerine ilişkin bulgular öne çıktı. Denetim sonuçları, tüketicilerin satın aldıkları gıdaların içeriğine yönelik kontrollerin önemini yeniden gündeme getirdi.
Sucukta tek tırnaklı eti tespit edildi
Bakanlığın yayımladığı listede Nilüfer ilçesinde faaliyet gösteren Yılmaz Çalışan Sucukları – Yılmaz Çalışan isimli işletme de yer aldı.
İşletmenin Namlı Et Tanzim markalı ısıl işlem görmüş dana sucuğunda tek tırnaklı eti tespit edildiği bildirildi. Bu bulgu, ürünün beyan edilen içeriği ile denetimde belirlenen bileşenler arasındaki uygunsuzluklar kapsamında kayda geçti.
Osmangazi’de lahmacun harcında aynı bulgu
Osmangazi ilçesinde faaliyet gösteren Urfa Çınar Pide Kebap Cantık Lahmacun – Müslüm Deliktaş isimli işletmenin ürünü de listede yer aldı.
İşletmede satılan çiğ dana eti lahmacun harcında tek tırnaklı eti belirlendi. Söz konusu ürünün denetim tarihi 23 Ağustos 2026 olarak açıklandı.
Böylece Bursa’daki denetim kayıtlarında hem sucuk hem de lahmacun harcı için aynı türde uygunsuzluk bildirildi.
İki işletmenin köftesinde kanatlı eti bulundu
Bursa’daki taklit ve tağşiş listesinde köfte ürünlerine ilişkin iki ayrı tespit yer aldı.
Kestel ilçesindeki Emre Et Mangal Kasap & Izgara – Zeki Saka isimli işletmenin çiğ dana ve kuzu etinden hazırlandığı belirtilen kasap köftesinde kanatlı eti tespit edildi. Ürünün denetim tarihi 20 Ağustos 2026 olarak kaydedildi.
Osmangazi’de faaliyet gösteren Karamel Endüstriyel Yemek Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi – Karamel Catering de listede bulunan işletmeler arasındaydı. İşletmenin pişmiş dana Tire köftesinde kanatlı eti belirlendi. Bu ürüne ilişkin denetim tarihi ise 12 Mayıs 2026 olarak paylaşıldı.
Bursa’nın meşhur cantık harcında kalp sakatatı tespiti
Bursa mutfağının bilinen lezzetlerinden cantık da denetim sonuçlarında yer aldı.
Osmangazi ilçesinde hizmet veren Tarihi Bursa Cantıkçısı – Cemil Akpakır isimli işletmenin çiğ cantık harcında kalp sakatatı tespit edildi. Bakanlığın kayıtlarında ürünün denetim tarihi 8 Haziran 2026 olarak belirtildi.
Bu bulgu, yöresel yemeklerde kullanılan malzemelerin beyan edilen içerikle uyumunun denetlenmesi konusunu yeniden gündeme getirdi.
İnegöl’de tereyağının yağ oranı düşük çıktı
Listede et ürünlerinin yanı sıra süt ürünlerine ilişkin bir uygunsuzluk da yer aldı.
İnegöl ilçesinde faaliyet gösteren UY-SAN Süt Mamülleri – Semih Uysal isimli işletmenin Çağlarsoy markalı geleneksel tereyağında, mevzuatta öngörülen koşullara ilişkin yağ oranı uygunsuzluğu bildirildi. Denetim kaydında ürünün yağ oranının düşük olduğu belirtildi.
Paylaşılan listede bu ürün için 31 Aralık 2026 tarihi yer alıyor. Ancak bu tarih, haberin yayımlandığı 28 Ekim 2026 tarihinden sonrasına denk geldiğinden, denetim tarihinin ayrıca doğrulanması gerekiyor.
Bakanlığın yayımladığı taklit ve tağşiş listesinde Bursa’nın dört ilçesinden 6 işletme yer aldı. Nilüfer’de Namlı Et Tanzim markalı dana sucuğunda ve Osmangazi’de çiğ dana eti lahmacun harcında tek tırnaklı eti tespit edildi. Kestel’de faaliyet gösteren bir işletmenin çiğ dana ve kuzu kasap köftesinde, Osmangazi’deki bir başka işletmenin pişmiş dana Tire köftesinde ise kanatlı eti belirlendi. Yine Osmangazi’de bulunan Tarihi Bursa Cantıkçısı’nın çiğ cantık harcında kalp sakatatı tespit edilirken, İnegöl’deki Çağlarsoy markalı geleneksel tereyağında yağ oranının düşük olduğu bildirildi. Böylece Bursa’da toplam 6 işletmenin 6 farklı ürününe ilişkin mevzuata aykırılık kayda geçti.
Gıda alışverişinde ürün içeriği neden önemli?
Taklit ve tağşiş listeleri, gıdaların beyan edilen içeriği ile denetimlerde belirlenen bileşenler arasındaki farklılıkların tüketicilere duyurulmasını amaçlıyor. Et ve süt ürünlerinde yapılan kontroller, ürünlerin ilgili mevzuata uygunluğunun değerlendirilmesi açısından önem taşıyor.
Bursa’daki işletmelere ilişkin bulgular da tüketicilerin ürün etiketlerini incelemesinin ve resmî denetim duyurularını takip etmesinin önemini ortaya koyuyor.
#Bursagıdadenetim #TarımveOrmanBakanlığı
