Bursa'nın önemli tarım merkezlerinden biri olan Karacabey ilçesinde, yaşadığı ekonomik sıkıntıları yenilikçi ve akılcı bir hamleyle aşan üreticinin başarısı takdir topluyor. Bakırköy Mahallesi’nde uzun yıllardır toprakla uğraşan 66 yaşındaki Mehmet Ali İnan, domates ve standart biber yetiştiriciliğinde istediği kârı elde edemeyince radikal bir kararla üretim desenini değiştirdi. Bölgede geçmişten bu yana var olan ata tohumu kırmızı acı biberleri yeniden toprakla buluşturan İnan, ham ürünü işleyerek katma değerli pul bibere dönüştürme modeli geliştirdi.
Kendi tohumunu kendisi üretiyor
Üretim sürecinde dışa bağımlılığı ortadan kaldıran deneyimli çiftçi, hibrit tohumlar yerine tamamen kendi elde ettiği ata tohumlarını kullanıyor. Her yıl mart ayında hazırlıklarına başlayan İnan, özenle büyüttüğü fideleri 5 dönümlük arazisine dönüm başına ortalama 6 bin 500 ila 7 bin adet olacak şekilde dikiyor. Sezon boyunca titizlikle bakımı yapılan biberlerin tarlada kusursuz bir şekilde kızarması bekleniyor.
Hasat vaktinin gelmesiyle birlikte toplanan acı biberler, sırasıyla tarlada ve serada güneşte kurutuluyor. Kurutma aşaması bittikten sonra ailesinin de büyük desteğiyle sapları tek tek temizlenen biberler, ardından özel makinelerden geçirilerek sofralarda yerini alan kaliteli pul bibere dönüştürülüyor.
Gaziantep’e bile gönderiyor, sezon sonu yüzü gülüyor
Bir üretim sezonunda yaklaşık 1 ton pul biber elde eden Mehmet Ali İnan, işlediği bu özel mahsulü kilosu 400 liradan satışa sunuyor. Bursa'daki yerel esnafın ve lokantaların yanı sıra farklı illerden gelen talepleri de geri çevirmeyen İnan, ürünlerini baharatın başkenti olarak bilinen Gaziantep'e bile gönderiyor.
Tüm masraf ve giderler düştüğünde sezon sonunda yaklaşık 300 bin lira net kazanç sağlayan üretici, hem geleneksel ata tohumlarını gelecek nesillere aktarıyor hem de ailesiyle birlikte kurduğu bu verimli modelle üretimini kararlılıkla sürdürüyor.
#Bursa #Karacabey #Bakırköy #Tarım #Çiftçi #AtaTohumu #PulBiber #Ekonomi #BursaHaber #SonDakika