Bursa’nın tarımsal üretim merkezlerinden Mudanya’da zeytinyağı sektörüne yönelik yeni bir yatırım projesi gündeme geldi. Çepni Mahallesi İsak Dede Mevkii’nde kurulması planlanan tesis için hazırlanan Proje Tanıtım Dosyası’nda yatırımın maliyeti, üretim kapasitesi ve çevresel etkilerine ilişkin ayrıntılar paylaşıldı.
Oğuzhan Yılmaz tarafından gerçekleştirilmesi planlanan proje, 154 ada 8 parselde bulunan 18 bin 629,31 metrekarelik arazide hayata geçirilecek. Tapu kayıtlarında zeytinlik olarak yer alan taşınmazın Ali Yılmaz’a ait olduğu, tesisin ise kiralama yoluyla işletileceği belirtildi.
28,5 milyon TL’lik yatırımın bütçesi açıklandı
Zeytinyağı üretim tesisi için öngörülen toplam yatırım tutarı 28 milyon 486 bin 945 TL olarak hesaplandı. Proje bütçesinin dağılımı ise şöyle planlandı:
-
İnşaat çalışmaları: 8 milyon 250 bin TL
-
Makine ve ekipman: 19 milyon 586 bin 945 TL
-
Projelendirme ve diğer giderler: 650 bin TL
Yatırımın büyük bölümünün üretimde kullanılacak makine ve ekipmanlara ayrılması öngörülüyor.
Günde 80 ton zeytin işlenecek, 20 ton yağ üretilecek
Tesiste iki fazlı kontinü üretim sistemi kullanılacak. Kurulması planlanan makineyle günlük 80 ton zeytin işlenebilecek. Üretim kapasitesine ilişkin dosyada yer alan bilgiler şöyle:
-
Günlük zeytin işleme kapasitesi: 80 ton
-
Günlük zeytinyağı üretimi: 20 ton
-
Günlük sulu pirina miktarı: 60 ton
-
Yıllık zeytin işleme kapasitesi: 8 bin ton
-
Yıllık zeytinyağı üretimi: 2 bin ton
Üretimin yılda 100 gün ve günde 16 saat sürdürülmesi planlanıyor. Tesiste toplam 3 kişinin istihdam edilmesi öngörülüyor.
Üretimde iki fazlı kontinü sistem kullanılacak
Zeytinler üretim aşamasında öncelikle yaprak ve yabancı maddelerden ayrılacak. Ardından yıkama, kırma ve yoğurma işlemlerinden geçirilecek ürünler, santrifüj sistemiyle zeytinyağı ve sulu pirina olarak ayrıştırılacak.
Proje dosyasında iki fazlı üretim sisteminin, üç fazlı yönteme kıyasla daha düşük su tüketimi ve atıksu oluşumu açısından avantaj sağladığı ifade edildi.
Günde 60 ton sulu pirina ortaya çıkacak
Üretim faaliyetleri sonucunda günlük yaklaşık 60 ton sulu pirina oluşması bekleniyor. Bu atığın tesiste yapılacak 322 metreküplük sızdırmaz havuzda geçici olarak depolanması planlanıyor.
Sulu pirinanın 6-7 günlük aralıklarla lisanslı araçlar aracılığıyla tesisten alınarak geri kazanım tesislerine gönderileceği belirtildi. Zeytin yıkama ve separatör sularının ise üretim sürecinde yeniden kullanılması öngörülüyor.
En yakın yerleşim yerine uzaklığı 1,5 kilometre
Proje Tanıtım Dosyası'nda tesisin çevresindeki yerleşim alanlarına olan mesafeler de açıklandı. Proje sahasına en yakın yerleşim yeri 1 kilometre 570 metre uzaklıktaki Akköy Mahallesi olarak belirtildi.
Diğer mahallelerin tesise uzaklıkları şöyle sıralandı:
-
Çepni Mahallesi: 2 bin 160 metre
-
Işıklı Mahallesi: 2 bin 570 metre
-
Ülkü Mahallesi: 2 bin 700 metre
-
Yörükali Mahallesi: 2 bin 900 metre
Proje alanının 1/100 bin ölçekli Çevre Düzeni Planı’nda tarım alanı içerisinde kaldığı bilgisi de dosyada yer aldı.
Projede ÇED ve izin süreci devam edecek
Zeytinyağı üretim tesisi, Çevresel Etki Değerlendirmesi Yönetmeliği'nin Ek-2 listesinde bulunan bitkisel ham yağ veya rafine yağ üretim tesisleri kapsamında değerlendiriliyor.
10 Kasım 2026 tarihli Proje Tanıtım Dosyası'nda üretim yöntemi, atık yönetimi ve çevresel tedbirlere ilişkin bilgiler sunuldu. Tesisin faaliyete geçebilmesi için gerekli izin ve ruhsat işlemlerinin tamamlanması gerekiyor.
Dosyada, proje alanında henüz herhangi bir inşaat veya üretim faaliyetinin başlamadığı da belirtildi.
#bursa #mudanya #zeytinyağı
