Bursa’da halk sağlığının korunması ve güvenilir gıdaya erişimin sağlanması amacıyla et ve et ürünleri satan işletmelere yönelik kapsamlı denetimler gerçekleştirildi. Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile 17 ilçe tarım ve orman müdürlüğüne bağlı ekipler, kent genelindeki kasapları, et satış noktalarını ve et ürünleri üretim tesislerini eş zamanlı olarak kontrol etti.
Geçmişte Bursa’da gündeme gelen tek tırnaklı et iddialarının ardından gıda güvenliği yeniden gündeme gelirken, son denetimlerde ürünlerin içeriği mercek altına alındı. Çalışmalar kapsamında toplam 220 işletmeden numune alınarak analiz süreci başlatıldı.
Kıyma, sucuk, köfte ve döner numuneleri laboratuvarda incelenecek
Denetimlerde kırmızı et, kıyma, kasap köftesi, sucuk, kebap, döner ve hazırlanmış et karışımlarından numuneler toplandı. Alınan örnekler, ürünlerin içeriğinin beyan edilen et türüyle uyumlu olup olmadığının belirlenmesi amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı laboratuvarlarına gönderildi.
Analizlerde, ürünlerde beyan edilen hayvan türü dışında başka hayvanlara ait et bulunup bulunmadığı ve yabancı doku varlığı araştırılacak. Böylece tüketiciye sunulan et ve et ürünlerinin mevzuata uygunluğu bilimsel incelemelerle değerlendirilecek.
Analiz sonuçlarına göre yaptırım uygulanacak
Denetimlere Bursa İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Özgür Özcan ile Gıda ve Yem Şube Müdürü Abdülaziz Yıldırım da katıldı. Yetkililer, işletmelerde yürütülen kontrolleri yerinde takip etti.
Laboratuvar analizlerinin tamamlanmasının ardından mevzuata aykırılık tespit edilen işletmeler hakkında idari yaptırım uygulanacağı bildirildi. 220 işletmeden alınan numunelerin sonuçları henüz açıklanmadı. Bu nedenle denetlenen işletmelerin ürünlerinde herhangi bir uygunsuzluk tespit edildiğine ilişkin şu aşamada kesinleşmiş bir bilgi bulunmuyor.
Bursa’da gıda denetimleri sürecek
Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, halk sağlığının korunması, tüketicilerin güvenilir gıdaya ulaşması ve gıda ürünlerinde taklit ve tağşişin önlenmesi amacıyla denetimlerin devam edeceğini açıkladı.
Laboratuvar incelemelerinin ardından ortaya çıkacak sonuçlar, et ve et ürünlerinin mevzuata uygunluğunun belirlenmesi açısından önem taşıyor. Bursa genelinde yürütülen denetimlerle tüketicilerin güvenilir gıdaya erişiminin desteklenmesi hedefleniyor.
#Bursa #GıdaDenetimi #EtDenetimi #TekTırnaklıEt
